7月は「せたがや食品衛生月間」です

 

せたがや食品衛生月間について

夏は、気温が高く細菌が増殖しやすいため、細菌による食中毒が発生しやすくなる季節です。

そのため区では、7月を「せたがや食品衛生月間」と定め、食中毒予防を目的とした普及啓発に力を入れて取り組んでいます。

取り組みの内容

食品衛生月間ポスター・チラシ

加熱不十分な肉料理による食中毒が頻発していることを踏まえ、今年は食肉の加熱不足による食中毒の危険性をテーマにポスター・チラシを作成しました。

区内の施設などでポスターの掲示やチラシ（PDF：3,227KB）の配布を行っています。

せたがや健康フェス2025での講演と展示

せたがや健康フェス2025

主催／世田谷保健所、共催／世田谷区食品衛生協会

開催日：令和7年7月21日（月曜日（祝日）） 時間：午前11時から午後5時 会場：アレーナホール・サロン（世田谷区玉川3丁目17-1 髙島屋S・C西館1F）

保健所の各部署が保健衛生や健康に関する内容を出展します。

食品衛生では以下のプログラムを用意しています。

国立医薬品食品衛生研究所の研究者によるリレー講演 「食べても大丈夫？～食品や健康食品に含まれる化学物質の安全性～」名誉所長・前所長 本間正充 先生 「食中毒に気をつけよう！～家庭でできる食中毒予防～」 衛生微生物部長 大西貴弘 先生 「ジェネリック医薬品ってなに？～みんなに届ける工夫と安心のしくみ～」 薬品部第一室長 吉田寛幸 先生

新宿あわわと手を洗おう

「おうちで食中毒！？」と題し魚釣りゲーム等を通して食中毒について学ぶ展示

食中毒菌をビーズ等で工作する子ども向けワークショップ「ミクロの世界を作ろう」

このほかブラックラムズアカデミーコーチによるラグビーボールを使った体操・ラグビー体験、子ども向けの薬剤師の仕事体験、ボッチャ体験や各種健康指標の測定、どやどや楽団によるコンサート、展示ブースなど、盛りだくさんの内容で皆様をお待ちしております。

去年の会場の様子

パネル展示

中央図書館「テーマ本コーナー」での展示

中央図書館のテーマ本コーナーで、食品衛生に関する図書と展示、食品衛生月間のチラシ、食中毒の予防に関するリーフレットなどの配布をします。

展示期間：令和7年6月27日（金曜日）～7月30日（水曜日）

場所：中央図書館（世田谷区弦巻3丁目16番8号）

世田谷区役所本庁舎での展示

食品衛生月間のチラシ、食中毒の予防に関するリーフレットなどの配布をします。

展示期間：令和7年7月3日（木曜日）～11日（金曜日）（11日は16時までです。）

場所：世田谷区役所本庁舎東棟MB1階

事業者向け食品衛生講演会の開催

区内の食品事業者を対象に講演会を開催し、衛生管理の手法であるHACCPに沿った管理を支援します。

食中毒の予防に関する情報発信

食中毒予防の3原則

食中毒予防の3原則は菌を「つけない」「ふやさない」「やっつける」です。

詳しくは食中毒予防 手はしっかり2度洗い 食中毒予防の三原則を守りましょうをご覧ください。

細菌による食中毒について

食中毒の原因となる細菌にはカンピロバクターや腸管出血性大腸菌等があります。

• カンピロバクターによる食中毒については食中毒予防 カンピロバクターによる食中毒に気をつけましょう！をご覧ください。
• 腸管出血性大腸菌による食中毒については食中毒予防 腸管出血性大腸菌による食中毒に気をつけましょう！をご覧ください。

飲食店で食べきれなかった料理を持ち帰る際の注意点について

飲食店における食品ロス削減のため、食べきれなかった場合に、食べ残しを持ち帰る取組みが始まっています。

• まずは食べきることが重要です。
• 持ち帰りの食品に関してはご自身で衛生管理をしてください。
• 持ち帰った食品は速やかに食べましょう。

食べ残しを持ち帰ることには、食中毒等のリスクがありますので、注意が必要です。

詳しくはチラシ「飲食店て食べきれなかった料理を持ち帰る際の注意点について」（PDF：311KB）をご確認ください。

 

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