世田谷区トップページ > 福祉・健康 > 健康・保健・衛生 > 食とくらしの衛生 > 食品衛生講座 > 2026食の安全・安心リスクコミュニケーション
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最終更新日 2026年10月28日
ページID 35792
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テーマ
「おうちで美味しく安全な焼き鳥をつくるために」
食品衛生の研究者から、鶏肉などを安全に調理するためのポイントを学びましょう。
また、焼き鳥店を展開する食のプロから、鶏肉の切り方や味付けなど、ご自宅で焼き鳥を美味しく安全につくるコツをご紹介いただきます。
第1部
基調講演「鶏肉の食品衛生に関するお話」
講演「美味しく安全な焼き鳥を求めて」
第2部
消費者・事業者・行政担当者の三者によるパネルディスカッション
焼き鳥を美味しく安全につくるお話、食品の衛生管理についての意見交換や質疑応答を通じて、知識を深めましょう。
皆様のご参加をお待ちしております。
午後1時30分から午後4時まで（開場：午後1時）
成城ホール（世田谷区成城6丁目2番1号）
小田急線成城学園駅北口下車徒歩5分
どなたでもご来場いただけます。
無料。
不要。当日、直接会場へお越しください。
オンライン利用不可能
窓口利用不可能
郵送利用不可能
電話利用不可能
ファクシミリ利用不可能
メール利用不可能
コンビニ利用不可能
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「鶏肉の食品衛生に関するお話」 国立医薬品食品衛生研究所 食品衛生管理部長 |
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「美味しく安全な焼き鳥を求めて」 株式会社クリエイト・レストランツ ホールディングス食の安全安心推進室 日元 博 氏 焼き鳥店などの飲食店を運営 |
| 消費者 |
世田谷区消費生活課区民講師 ひとえの会 守屋 ひとみ氏 |
| 事業者 |
株式会社クリエイト・レストランツ・ホールディングス 食の安全安心推進室 日元 博 氏 |
| 行政 |
国立医薬品食品衛生研究所 食品衛生管理部長 上間 匡 氏 |
世田谷保健所 生活保健課 食品衛生企画
電話番号：03-5432-2911
ファクシミリ：03-5432-3054
