大学生食育プロジェクト Vol.2

最終更新日 令和3年3月10日

ページ番号 185707

~大学生がつくる具材ましましみそ汁レシピ~

若い世代が、自分に必要な食事を理解し、食材を選択、自らのスタイルにあった食事を組み立てる力をつけることを目的として、平成30年度に作成した『世田谷区オトナになるための食育プロジェクト「スマートなオトナ目指さない?」』で提案された「具材ましましみそ汁」のレシピを作成しました。

プログラム

内容
実施内容 当日の使用ツール・風景

第1回

食生活を振り返りつつ、

自らが調理できるみそ汁

を具材から提案、レシピ

を考えました。

1日目 講義風景 コンセプトシート

朝ごはんの必要性 元気をもらおう

知って活かそう!やさい こんな食生活をしていませんか?

第2回

第1回で話しあった

レシピを実際に

試作・試食しました。

2日目 試作風景

調理_鍋

簡単バランス弁当 朝ごはん、忘れてない?

【プロジェクトに参加した学生に認定証】

認定証

プロジェクトで提案された「具材ましましみそ汁レシピ」を発行しました。

下記添付ファイルをご参照ください。

具材ましましみそ汁レシピ表紙

おしゃれに満腹「イタリアン風みそ汁」

1杯で完結!!!「リゾット風みそ汁」

「飲むサラダみそ汁」

うま味の極み「老若男女みそ汁」

クックパッドにレシピを掲載しています。

添付ファイル

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関連リンク

このページについてのお問い合わせ先

世田谷保健所健康推進課 栄養担当

電話番号 03-5432-2440

ファクシミリ 03-5432-3102