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食品事業者の方へ 「東京都ふぐ取扱者資格受入講習」が実施されます

更新日:平成30年10月10日

ページ番号:0135254

平成30年度「東京都ふぐ取扱者資格受入講習」の実施日程が決まりました。他県のふぐ取扱者資格をお持ちの方が、東京都でふぐ調理師試験を受けずにふぐ調理師となるためには、この講習を受講する必要があります。

実施日時

平成30年11月26日(月曜日)午後1時30分~午後5時 

会場

東京都健康プラザハイジア4階 研修室(東京都新宿区歌舞伎町二丁目44番1号)

申込方法

リンク先の東京都福祉保健局ホームページ新しいウィンドウが開きます)をご覧ください。

対象者

東京都ふぐ調理師免許の取得を希望する方で、次の3つの条件を全て満たす方

1.調理師法第3条に規定する調理師免許を受けている

2.次のいずれかに該当する(東京都ふぐ調理師試験と同等以上の試験に合格し、免許を受けている)

埼玉県ふぐ調理師試験に合格し、埼玉県ふぐ調理師免許を受けている者

(埼玉県ふぐ調理師試験は、平成15年度から行われています。)

神奈川県ふぐ包丁師試験に合格し、神奈川県ふぐ包丁師免許を受けている者

(昭和62年4月以後に行われた神奈川県ふぐ包丁師試験に限る。)

滋賀県ふぐ調理師試験に合格し、滋賀県ふぐ調理師免許を受けている者
岡山県ふぐ調理師試験に合格し、岡山県ふぐ調理師免許を受けている者
徳島県ふぐ処理師試験に合格し、徳島県ふぐ処理師免許を受けている者

鹿児島県ふぐ調理師試験に合格し、鹿児島県ふぐ調理師免許を受けている者

(昭和58年4月以後に行われた鹿児島県ふぐ調理師試験に限る。)

3.次のいずれにも該当しない(東京都ふぐの取扱い規制条例第6条各号のいずれにも該当しない)

視力が不十分で眼鏡等を用いて補正してもふぐの処理ができない者
未成年者
成年被後見人
東京都ふぐ調理師免許の取消処分を受けた後、1年を経過しない者

このページについてのお問い合わせ先

世田谷保健所 生活保健課 食品衛生第1係・食品衛生第2係

電話番号03-5432-2906(世田谷・玉川地域)、03-5432-2907(北沢・砧・烏山地域)

ファクシミリ03-5432-3054

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