行事やイベント等で食品を取り扱う際の手続き

一時的に催される行事やイベントにおいて、不特定多数を対象として簡易な施設を設け、食品を提供する場合は、営業許可または届出が必要です。

行事の種類や出店目的、出店期間等によって必要な手続きが異なります。行事の主催者は、開催までに余裕をもって保健所へご相談ください。

「臨時出店者」について

以下の「臨時出店者」の要件を満たす場合は、営業許可を必要としません。ただし、食中毒などの食品衛生上の危害の発生を防止するため、「臨時出店者」として保健所へ届出を行い、指導に従う必要があります。

「臨時出店者」の要件

臨時出店者

出店できる行事	区、都、国、住民団体が関与する等の公共的な目的を有する行事 〔例示〕住民祭、産業祭など
出店場所で可能な行為	飲食店行為、食料品販売行為 ※取り扱うことができる食品には制限があります
出店日数	同一出店者が出店できる日数は、原則として1年に5日以下

詳しくは、「行事において簡易な施設で食品を提供する皆さんへ」をご覧ください。

届出様式

1. 行事開催届
2. 行事における臨時出店届

学園祭やバザー等での模擬店の出店について

学園祭やPTAのバザーなどで特定多数を対象として食品を提供する場合は、「臨時出店者」に準じた取扱いを指導しています。

届出様式

1. 模擬店等開設届
2. 模擬店等の配置図 （別の様式にご記入いただいても差支えありません）

「行事において簡易な施設で食品を提供する皆さんへ」をご覧いただき、「臨時出店者」に準じた取扱いをお願いします。